​

“Ama la tua terra e raccogline i frutti”. La struttura riprende il nome del nonno Ghilòt, che amava la sua terra, lavorava le zolle e vegliava sulle piantine dei suoi orti, il contatto con la gente di mercato lo rese noto per la sua affabilità.

​

Questa è l’eredità lasciata ad una famiglia unita che coraggiosamente porta avanti gli insegnamenti tramandati e che oggi trasforma quel duro lavoro di sudore in punto di ritrovo elegante e accoglienza culinaria che sa di antico e autentico.